- 5
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
✔ Atıştırmalık Çikolatalı Sufle
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 3 yemek kaşığı un,
- 80 gram bitter çikolata,
- 3 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 3 yemek kaşığı toz şeker,
- ¼ çay kaşığı tuz,
Pişirme kaplarını yağlamak için:
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
*** Bir Buket Faydalı Bilgi ***
🌱 Vanilyayı, eritilmiş tereyağı ve bitter çikolata soğuduktan sonra eklemeye özellikle unu ekledikten sonra çırpma teli ya da mikser yerine tahta bir kaşık yardımıyla sufle harcını karıştırmaya dikkat edin.
🌱 Pişirmek için ısıya dayanıklı porsiyonluk seramik kase, toprak güveç kabı ya da hazır satılan alüminyum folyodan yapılmış sufle kabı kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
☘ Bir kapta tereyağı ile küp kesilmiş bitter çikolatayı, kısık ateşte eritin ve eridikten sonra ılınması için 2-3 dakika kadar beklemeye alın.
☘ Sonra, üzerine yumurtaları ve toz şekeri ilave ederek mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
☘ Ardından, çırpılan yumurta karışımına eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı ilave edin.
☘ Üzerine elenmiş un, vanilya ve tuzu ekleyerek tüm malzemeyi bir spatula ile hızlı hızlı karıştırın.
☘ Porsiyonluk sufle fırın kaplarını öncelikle tereyağı ile yağlayıp, üzerlerine un serpiştirin. Unun fazlasını silkeleyin.
☘ Hazırlanan sufle karışımını, sufle kaplarının üzerinde 2 parmak kalınlığında pay kalacak şekilde paylaştırın.
☘ Daha sonra önceden 200 derecede ısıtılan fırında akışkan kıvamını koruması için sufleleri, 8 dakika kadar pişirin ve hemen fırından hiç bekletmeden alın.
☘ Fırından alınca oda sıcaklığında 1 dakika kadar beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına çıkartın.
☘ Üzerine pudra şekeri serpiştirerek bekletmeden servisinizi yapın.
Sağlıklı kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…