Kahvaltılık Tel Peynirli ve Susamlı Simit

✔ Kahvaltılık Tel Peynirli ve Susamlı Simit

Malzemelerimiz:

• 5-6 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı toz maya,
• 1 su bardağı süt,
• 3 su bardağı kavrulmuş susam,
• 250 gram tel peynir,
• 1 adet yumurta,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• ½ su bardağı pekmez,
• 2 tatlı kaşığı tuz,
• 1 su bardağı ılık su,

Yapılışı:

🌱 Bir yoğurma kabında önce 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, maya ile şekeri iyice karıştırıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın ve sonra 1 yumurta ekleyerek karıştırın.

🌱 Elenmiş un ile tuzu yavaş yavaş bu karışıma ilave ederek yoğurun.

🌱 Hamur, kulak memesinden biraz daha sert kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin ve hamuru iyice yoğurun.

🌱 Sonra, üzerine nemli bir bez örterek 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

🌱 Mayalanan hamuru 16 eşit bezeye bölün ve her bir bezeyi uzun birer şerit olacak şekilde yuvarlayın.

🌱 İki şeridi alın ve arasına sıralı şekilde tel peynirleri koyun. Tek bir şerit olacak şekilde hamurları ve tel peyniri birkaç defa kendi etrafında burun. Burgu halindeki şeridin iki ucunu birleştirin ve simit şeklini verin.

🌱 Pekmeze, yarım su bardağı su ekleyerek pekmezi açın. Hazırlanan simit hamurlarını önce pekmezli su karışımına ve sonra hemen susama batırarak tepsiye yerleştirin.

🌱 Fırın tepsisindeki simit hamurlarını, önceden 200 derecede ısıtılan fırında iyice kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

🌱 Pişen simitleri, sıcak çayın yanında sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…