Lübnan Mutfağının Lezzetli Tabbule Salatası

✔ Lübnan Mutfağının Lezzetli Tabbule Salatası

Lübnan mutfağının gizli lezzetlerinden birisidir. Bol miktarda nane ve maydanoz ile birleşen diğer malzemelerin ortaya çıkardığı lezzet şöleni, hem uygun fiyatlı hem de doyurucu bir şekilde ara öğününüzü oluşturacaktır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 👍

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 çay bardağı ince bulgur,
• 6 dal taze soğan,
• 2 demet maydanoz,
• 1 demet taze nane,
• 3 adet orta boy domates,
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (arzuya göre),
• 1 adet limon suyu,
• ½ çay kaşığı tuz,
• 1,5 çay bardağı sıcak su,

Yapılışı:

☘ Bulguru sadece bir kez yıkayıp, cam bir kaba alın.

☘ Cam kaba aldığınız ince bulguru sıcak su ile ıslatın ve şişmesi için ağzını kapatıp 15 dakika bekletin.

☘ Taze nane ve maydanozu bol suda yıkayın. Sonra, sapları ile birlikte ince ince kıyın.

☘ Taze soğanları temizleyip, ince bir şekilde doğrayın.

☘ Domatesleri dört parçaya eşit bir şekilde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğrayın.

☘ Doğranan malzemeleri derin bir salata kasesine alıp, üzerine bulguru ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.

☘ Salatanın sosu için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu küçük bir kapta karıştırıp salataya ekleyin.

☘ Sosu eklenen salatayı tekrar karıştırın ve bekletmeden servisinizi yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun… 😅😅😅

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

Buzdolabını Nasıl Kullanmalıyız?

*Buzdolabı ve dondurucumuzu düzenli olarak temizleyelim ve sıcaklıklarını düzenli olarak kontrol edelim. Buzdolabımızın sıcaklığı 4 ⁰C ve altında olmalı.

*Gıdalarımızı saklarken “ilk giren ilk çıkar” kuralını uygulayalım. Mesela iki yumurtamız vardı ve bir kutu yumurta daha aldık. Yemek pişirirken önce mutlaka daha önceden kalan o iki yumurtamızı kullanalım.

*Çiğ ürünleri; pişmiş yemeklerin ve hazır yemeklerin altında ayrı bir rafa koymalıyız.

*Gıdalarımızı aralarında soğuk hava geçişini sağlayacak şekilde aralıklı olarak yerleştirmeliyiz.

*Buzdolabı kapısını mümkün olduğunca kapalı tutmalıyız. Hem ürünlerimizin aynı soğuklukta kalması, hem de elektrik enerjisinden tasarruf etmek için.

*Pişirdiğimiz büyük porsiyonlu yemekleri ve tatlıları sıcakken buzdolabına asla koymamalıyız. Bu hem buzdolabımıza hem de buzdolabında sakladığınız gıdalarımıza zarar verir.

*Çapraz bulaşmayı önlemek için gıdalarımızı kapaklı kaplar içinde buzdolabına yerleştirmeliyiz.