Farklı Bir Lezzet Kuru Soğan Dolması

✔ Farklı Bir Lezzet Kuru Soğan Dolması

• Porsiyon: 4- 6 kişilik,
• Hazırlama ve Pişirme: 100 dakika,

Malzemelerimiz:

• 10 adet orta boy kuru soğan,

İç Harcı İçin

• 1 su bardağı Osmancık baldo pirinç,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 4 diş sarımsak,
• ½ adet limon,
• 2 adet küçük boy kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 su bardağı rendelenmiş domates,
• ½ yemek kaşığı domates salçası,
• yeteri kadar kimyon,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar pul biber,
• yeteri kadar nar ekşisi,
• yeteri kadar taze maydanoz,
• yeteri kadar taze nane,
• yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

☘ Kabukları soyulan soğanları yan tarafından uzunlamasına kesin ve sonra, kaynayan suda 7-8 dakika kadar haşlayın.

☘ Haşlanan soğanları, soğuk su dolu bir kaba alın.

☘ İç harcı için; pirinçleri yıkayın ve üzerine küçük küçük doğranan soğan, sarımsak, maydanoz ve naneyi ekleyin.

☘ Ardından üzerine baharatları, salçaları, zeytinyağını ve arzunuza göre nar ekşisini ilave ederek harcı karıştırın.

☘ Haşlanan soğanların içerisine harcını koyun ve soğanları kıvırarak kapatıp, tencereye dizin.

☘ Tüm dolmaları tencereye dizdikten sonra üzerine tuz, suda açtığınız 1 tatlı kaşığı salça ile yarım limon suyunu da ekleyerek kısık ateşte 1 saat kadar pişmeye bırakın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…