Reklam Alanı
Reklam Alanı
Etler ve Balıklar 431 0

Lezzetli Izgara Köfte

Paylaş:

✔ Lezzetli Izgara Köfte

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 600 gram orta yağlı kıyma (dana-koyun karışık),
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet küçük boy kuru soğan,
  • 1 dilim bayat ekmek içi,
  • ½ çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • ½ çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

Kuru soğanı ortadan ikiye kesin ve suda beklettikten sonra, suyunu sıkın. Bayat ekmek içini rendenin ince tarafı ile rendeleyin.

☘ Karıştırma kabına kıyma, yumurta, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi ilave ederek yoğurun.

Kıymalı malzemeleri kıvamını alıp ve toparlanana kadar yoğurun.

Köfte harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlanan ya da suda ıslatılan ellerinizle köftelere yassı şeklini verin.

☘ Köfteleri buzdolabında kısa bir süre bekletin ve sonra, önceden ısıtılan ızgarada ters yüz ederek kızartın.

Tereyağlı pirinç pilavı, baharatlı fırın patates gibi garnitürlerle birlikte sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

1- Hazırlanan köfteleri, buzdolabında ve kapalı bir kapta en az 2 saat kadar dinlendirerek, yumurta eklemeden de yapışmayan ve lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz.

2- Izgara köfte yapımında kullanacağınız kıyma, dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olmalı, uzun süre yoğurulduktan sonra şekil verilmelidir.

***Nasıl Pişirelim***

Tercih ederseniz, köfte harcına ince kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz. Hazırlanan köfteleri, çok hafif yağlanmış ızgara izli tavada yüksek ateşte de pişirebilirsiniz.


Paylaş:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir