- 2
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
✔ Lezzetli Izgara Köfte
Izgara köfte yapımında kullanacağınız kıyma, dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olmalı, uzun süre yoğurulduktan sonra şekil verilmelidir.
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 600 gram orta yağlı kıyma (dana-koyun karışık),
- 1 adet yumurta,
- 1 adet küçük boy kuru soğan,
- 1 dilim bayat ekmek içi,
- ½ çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- ½ çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
☘ Kuru soğanı ortadan ikiye kesin ve suda beklettikten sonra, suyunu sıkın. Bayat ekmek içini rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
☘ Karıştırma kabına kıyma, yumurta, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi ilave ederek yoğurun.
☘ Kıymalı malzemeleri kıvamını alıp ve toparlanana kadar yoğurun.
☘ Köfte harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlanan ya da suda ıslatılan ellerinizle köftelere yassı şeklini verin.
☘ Köfteleri buzdolabında kısa bir süre bekletin ve sonra, önceden ısıtılan ızgarada ters yüz ederek kızartın.
☘ Tereyağlı pirinç pilavı, baharatlı fırın patates gibi garnitürlerle birlikte sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
1- Hazırlanan köfteleri, buzdolabında ve kapalı bir kapta en az 2 saat kadar dinlendirerek, yumurta eklemeden de yapışmayan ve lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz.
2- Izgara köfte yapımında kullanacağınız kıyma, dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olmalı, uzun süre yoğurulduktan sonra şekil verilmelidir.
***Nasıl Pişirelim***
Tercih ederseniz, köfte harcına ince kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz. Hazırlanan köfteleri, çok hafif yağlanmış ızgara izli tavada yüksek ateşte de pişirebilirsiniz.