Bol Tereyağlı Kahvaltılık Su Böreği

✔ Bol Tereyağlı Kahvaltılık Su Böreği

Malzemelerimiz:

Hamur için:

• 6 adet yumurta,
• yeteri kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1⁄4 çay bardağı su,

İç malzeme için;

• 300 gram kaşar peyniri,
• 300 gram rendelenmiş beyaz peynir,
• 1 demet maydanoz,

Üzeri için;

• 250 gram tereyağı,

Yapılışı:

🌱 Önce yoğurma kabında yumurtalar ile suyu karıştırın. Sonra, un ile tuzu bir elekten geçirerek kaba ekleyerek yoğurun.

🌱 Yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamur kıvamını aldıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin.

🌱 İç harcı için; bir kapta rendelenen peynirler ile ince kıyılan maydanozu iyice karıştırıp kenara alın.

🌱 Sonra, dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölün ve her bezeyi oklava ile tek tek açıp, her bir yufkayı tencerede kaynar tuzlu suya batırıp 30 saniye kadar haşlayın.

🌱 Daha sonra, haşlanan yufkayı hemen soğuk su dolu bir kaba daldırıp çıkarın ve suyunu elinizle süzün.

🌱 Suyu süzülen yufkayı yağlanmış tavaya dizin. 6 kat yufkayı bu şekilde dizdikten sonra, üzerine peynirli ve maydanozlu harcı koyup yayın.

🌱 Ardından, diğer 6 yufka da aynı şekilde koyup üzerine tereyağını gezdirin.

🌱 Ocakta kısık ateşte, ara ara ters yüz ederek her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

🌱 Servisinizi, sıcak çay ile yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…