- 4
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
✔ Bol Tereyağlı Kahvaltılık Su Böreği
Malzemelerimiz:
Hamur için:
- 6 adet yumurta,
- yeteri kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1⁄4 çay bardağı su,
İç malzeme için;
- 300 gram kaşar peyniri,
- 300 gram rendelenmiş beyaz peynir,
- 1 demet maydanoz,
Üzeri için;
- 250 gram tereyağı,
Yapılışı:
🌱 Önce yoğurma kabında yumurtalar ile suyu karıştırın. Sonra, un ile tuzu bir elekten geçirerek kaba ekleyerek yoğurun.
🌱 Yumuşak bir hamur kıvamı elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamur kıvamını aldıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin.
🌱 İç harcı için; bir kapta rendelenen peynirler ile ince kıyılan maydanozu iyice karıştırıp kenara alın.
🌱 Sonra, dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölün ve her bezeyi oklava ile tek tek açıp, her bir yufkayı tencerede kaynar tuzlu suya batırıp 30 saniye kadar haşlayın.
🌱 Daha sonra, haşlanan yufkayı hemen soğuk su dolu bir kaba daldırıp çıkarın ve suyunu elinizle süzün.
🌱 Suyu süzülen yufkayı yağlanmış tavaya dizin. 6 kat yufkayı bu şekilde dizdikten sonra, üzerine peynirli ve maydanozlu harcı koyup yayın.
🌱 Ardından, diğer 6 yufka da aynı şekilde koyup üzerine tereyağını gezdirin.
🌱 Ocakta kısık ateşte, ara ara ters yüz ederek her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
🌱 Servisinizi, sıcak çay ile yapın.
Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…