Vejetaryen Yemeğiniz “İmam Bayıldı”

✔ Vejetaryen Yemeğiniz “İmam Bayıldı”

Ana malzemesi patlıcan, soğan ve sarımsak olan “imam bayıldı” her zaman en güzel patlıcan yemekleri arasında yerini alır. Tarifini verdiğimiz bu lezzetli yemeği, dilerseniz fırında dilerseniz tencerede yapabilirsiniz. Biz tencerede yapıldığı şekliyle karşınızdayız. Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆

• Porsiyon: 4-6 kişilik,
• Hazırlanma ve Pişirme: 50 dakika,

Malzemelerimiz:

• 1 kilo patlıcan,
• ½ kilo sivri kıl biber,
• yeteri kadar sıvıyağ,

Sosu İçin:

• 3 adet kırmızı domates,
• 1 büyük kuru soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• yeteri kadar kırmızı toz biber,
• yeteri kadar tuz,
• yeteri kadar tereyağı,

Yapılışı:

☘ Sosu için tencerede tereyağında küçük küçük doğranan soğan, sarımsak ve domatesler pişirmeye başlayın ve sonra içine baharatları ilave ederek pişmeye bırakın.

☘ Patlıcanları sap kısımlarını çıkarmadan alacalı bir şekilde soyun. Sapını kesmeden diklemesine olacak şekilde ortadan ikiye bölün.

☘ Ayrı bir tavada, kızartma yağında patlıcanları kızartın.

☘ Patlıcanların ardından biberleri de saplarını almadan kızartın.

☘ Kızartılmış patlıcanları pişirme tenceresinin tabanına alın.

☘ Üzerine, kızartılmış biberleri koyun. Sonra üzerine önceden hazırlanan sosu döküp, 15 dakika boyunca ocakta pişirin ve sonra ocaktan alıp az soğumaya bırakın.

☘ Severek yiyeceğiniz etsiz “İmam Bayıldı” lezzetinizin servisini yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…