Reklam Alanı
Reklam Alanı
Yaşam 63 0

Fırın ve Peynirin Tadını Alan Sebzeli Graten…

Paylaş:

Fırın ve Peynirin Tadını Alan Sebzeli Graten…

Sebzeli Graten karnabahar, brokoliye, taze fasulyeden ve kuşkonmaz gibi tüm mevsim sebzeleriyle hazırlanabilecek tarif . Biz domates, patates, kabak, havuç gibi sebzelerle yaptık. Sizler damak tadınıza ve mevsim sebzelerine göre ona farklı ürün kullanabilirsiniz. Fırın ve peynirin tadını alan sebzeler bir garnitürden daha fazlasını vadediyor. Et yemeyenlerin de gönlünü kazanacak olan bu sağlıklı sebze tarifini sizler de çok seveceksiniz. Sağlıkla Kalın… Afiyet olsun…😂😂😂

Hazırlama: 20 dakika, Pişirme: 40 dakika,

Porsiyon: 6 dilim,

Malzemelerimiz:

  • 2 adet orta boy kabak,
  • 2 adet orta boy havuç,
  • 2 adet orta boy patates,
  • ¾ su bardağı bezelye,
  • 2 adet orta boy kırmızı dolmalık biber,
  • 2 adet orta boy domates,

Beşamel sos için:

  • 3 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • ¼ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

– Kabuğunu soyulan patates ve havuçları halka halka dilimleyin. Kabukları kazınan (ya da alacalı olarak soyun) kabakları ortadan ikiye kesip yarım ay olarak doğrayın.

– Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını çıkartılan kırmızı dolmalık biberleri iri parçalar halinde kesin. Domatesleri halka halka dilimleyin.

– Havuç ve patates dilimlerini, taze bezelyelerle birlikte kaynar suda kısa süre haşlayın ve suyunu süzün. Suyu süzülen sebzeleri soğuk, buzlu suya alıp besin ve renk değerlerini korumaları adına şoklayın.

– Suyunu süzdürdükten sonra kabak ve kırmızı dolmalık biber dilimleriyle birlikte ısıya dayanıklı fırın kabına alın. Domates dilimlerini üzerine yerleştirin.

– Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Yağ köpürünce unu azar azar ekleyin ve karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun.

– Soğuk sütü azar azar ekleyip, topaklanmaması için bir çırpma teliyle karıştırarak kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin, karıştırın.

– Hazırladığınız beşamel sosu, fırın kabına alınan sebzelerin üzerine gezdirin. Rendelenen kaşar peynirini üzerine serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.

– Fırından çıkan sıcak sebze grateni, dilimlere ayırdıktan sonra ana yemek ya da garnitür olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Sağlıkla Kalın… Afiyet olsun…👍👍👍

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-497.png

Püf Noktası

Arzuya göre tüm sebzeleri ayrı ayrı tencerelerde, kaynar suda kısa sürelerde haşlayıp şokladıktan sonra da graten yapımında kullanabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Hazırlanan beşamel sosa, rendelenmiş muskat cevizi katabilir, kullandığınız soğuk sütü önceden kuru soğan ve karanfil ilavesiyle kaynatıp sos yapımında kullanabilirsiniz.


Paylaş:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir