Reklam Alanı
Reklam Alanı
Çorbalar 536 0

Kremalı Balkabağı Çorbası

Paylaş:

✔ Kremalı Balkabağı Çorbası

Balkabağı kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden bir tanesidir. Doğal lif kaynağı içeriği ile diyet programlarında uzun sure tokluk hissi sağladığı için zayıflamaya yardımcı olur. Balkabağı içeriği ile değerli bir meyvedir. İçeriğinde nişasta, şeker, yağ, çinko, magnezyum, beta karoten, A,B ve C vitaminleri, aminoasitler ve alkoloidler vardır. Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 250 gram kabuğu soyulup, küp küp doğranan balkabağı,
  • 100 ml krema,
  • 20 gram tereyağı,
  • 1 adet kabaca doğranan kuru soğan,
  • yeteri kadar taze kekik,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,
  • 1 litre sıcak su (sebze suyu ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz),

Yapılışı:

☘ Tencerede eritilen tereyağında, yemeklik doğranan soğanları ve balkabaklarını birkaç dakika soteleyin.

Üzerine sıcak su ilave ederek, balkabakları yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

Balkabakları istenilen yumuşaklığa gelince, üzerine kremayı ekleyerek karıştırın. Sonra, tuz ve karabiberle lezzetlendirip ateşten alın.

Daha sonra “El Blenderi” ile pürüzsüz bir kıvama getirin.

Pişen çorbayı kaselere pay edin ve üzerini krema ile taze kekik yapraklarıyla süsleyerek servisinizi yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

✔ Fırında Kabak Tatlısı

Bir gece önceden, kabakları şekerle birlikte fırın tepsisine alıp bekletin. Şekerli suda bekleyen kabaklar suyunu bırakır. Sonra da bu suyla birlikte fırında pişirin. Sağlıklı ve Mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo balkabağı (soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış),
  • 4-5 tane karanfil,
  • 400 gram toz şeker,
  • yeteri kadar ceviz (üzerini süslemek için),

Yapılışı:

Balkabağını çok büyük olmayan parçalar halinde doğrayın.

☘ Sonra, cam bir fırın kabında kabakların üzerine şeker dökün ve karanfilleri serpin.

☘ Cam fırın kabın üzerini kapatın ve birkaç saat bekletin veya zamanınız varsa 1 gece bekletin.

Sulanan kabakları fırına verin ve 200 derecede kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

✔ Balkabağı Nedir?

1- Balkabağı kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden bir tanesidir. Doğal lif kaynağı içeriği ile diyet programlarında uzun sure tokluk hissi sağladığı için zayıflamaya yardımcı olur.

2- Balkabağı içeriği ile değerli bir meyvedir. İçeriğinde nişasta, şeker, yağ, çinko, magnezyum, beta karoten, A,B ve C vitaminleri, aminoasitler ve alkoloidler vardır.

3- Sindirim sistemini hızlandırır ve rahatlatır. Böylece kabızlık sorunu olanlara yardımcıdır.

4- Kemik gelişimi, kansızlık, deri ve hücre yenilenmesine büyük etki sağlar

5- Vücudu mikroplardan korur, bağışıklığın güçlenmesinde oldukça etkilidir.

6- Balkabağı demir, potasyum, kalsiyum, fosfor gibi önemli minarelleri de içeriğinde barındırır. Bu sayede sağlıklı kemik gelişmesi ve kansızlığa karşı da önemli rol oynar.

7- İçeriğinde bulunan A vitamini sayesinde deri ve hücre yapısının yenilenmesinde etkilidir. Balkabağının içeriğinde bulunan çinko sayesinde saçların güçlenmesini ve dökülmesini önler.

Yağsız ve Unsuz Fırında Balkabaklı Mücver

Malzemelerimiz:

  • 400 gram rendelenmiş balkabağı,   
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat, 
  • 2 yemek kaşığı beyaz peynir,
  • 2 adet yumurta,
  • ½ demet kıyılmış dereotu, 
  • 1 çay kaşığı pulbiber,
  • 1 çay kaşığı karabiber, 
  • 1 çay kaşığı tuz,         

Yapılışı:

Malzemeleri sırayla bir kapta karıştırıp, tepsiye dökün.

Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 30 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkartın ve 25-30 dakika dinlenmeye alıp, servisinizi yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun..


Paylaş:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir