- 3
- 0
- 0
- 0
- 0
- 0
✔ Muğla Mutfağının Peynirli Ayva Dolması
- Porsiyon: 4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 700 gram kuşbaşı kuzu eti,
- 4 adet ayva,
- 100 gram taze kaşar peyniri,
- 6 diş sarımsak,
- 150 gram arpacık soğan,
- 6 su bardağı mandalina suyu,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
☘ Ayvaları ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarıp, ortasını temizleyin. Çıkarılan çekirdekleri bir tabakta biriktirin.
☘ Temizlenen ayvaları bir tepsiye yerleştirin. Üzerine, bir tutam tuz ile çekirdeklerini serpin ve pişirmeye başlayın.
☘ Diğer tarafta, bir tencerede kuzu etlerini kısık ateşe koyun. Etler suyunu bırakınca, içine soğan ile sarımsakları ilave edin ve etle birlikte ağır ağır pişirin.
☘ Etler istenilen kıvama gelince, ayvaları iç tarafları yukarı bakacak şekilde ayrı bir tepsiye dizin.
☘ Ayvaların ortasına etleri yerleştirin ve etin suyunu, mandalina suyu ile karıştırarak etlerin üzerine gezdirin.
☘ Ayva büyüklüğünde kesilen kaşar peynirleri ile ayvaların üzerine kapatın ve önceden 180 derece ısıtılan fırında 30-35 dakika pişirin.
(Pişme süresi, ayvaların büyüklüğüne göre değişebilir. Fırını ara ara kontrol edilmesi gerekir.)
☘ Fırından alıp, dinlenmeye bırakın. Servisinde yanında pilav ile servisinizi sıcak olarak yapın.
İkisini birlikte servis edebilirsiniz.
Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…