Yoğurtlu Közleme Kapya Biber Salatası

✔ Yoğurtlu Közleme Kapya Biber Salatası

Kapya biber, bu biber kırmızı renge sahip acı olmayan bol etli bir biberdir kırmızı biber diye de adlandırılır. Bu biber tam bir ecza deposudur. İçerisinde C K ve P vitamini bulunduran bu biber insan sağlığı üzerinde çok etkili ve faydalıdır. Hastalıkları önleyici ve iyileştirici etkiye sahiptir.

• Porsiyon: 2 kişilik,
• Hazırlama ve Pişirme: 25 dakika,

Malzemelerimiz:

• 4 adet közlenmiş Kapya biber,
• 3 yemek kaşığı yoğurt,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 diş sarımsak,
• yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

☘ Önce, Kapya biberlerini ocakta közleyin ve sonra küçük küçük doğrayın.

☘ Tavada suyu gidene kadar hafifçe kavurun.

☘ Ardından üzerine tereyağını ekleyerek biraz daha kavurmaya devam edin.

☘ Yoğurdu bir miktar su ile inceltin ve sonra üzerine rendelenen sarımsak ile tuzu ekleyerek karıştırın.

☘ Soğuyan biberleri servis tabağına alın. Üzerine, sarımsaklı yoğurdu ekleyin ve yavaşça karıştırıp servisinizi yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

P vitamini,

P vitamini, diğer adıyla rutin, flavonoidlerden biridir ve doğal bir antioksidandır. Bu vitamin, narenciye, yeşil yapraklı sebzeler, böğürtlen, ahududu, üzüm, kırmızı biber ve soğan gibi birçok meyve ve sebzede bulunur. P vitamini, antioksidan özellikleri nedeniyle, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olur ve bağışıklık sisteminin sağlıklı işleyişini destekler. Ayrıca, kılcal damarların güçlenmesine yardımcı olarak kan damarlarının esnekliğini arttırır ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.