Sütlü Tatlıların Efendisi “Fırında Sütlaç”

✔ Sütlü Tatlıların Efendisi “Fırında Sütlaç”

Sütlü tatlıların efendisi olan sütlaç, fırında üzeri nar gibi kızartılınca lezzeti daha bir başka oluyor. Tam ölçüsüyle şaşmayan enfes sütlaç tarifimizi denemeyi unutmayınız. Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…

• Porsiyon: 8-10 kişilik,
• Hazırlama ve Pişirme: 50 dakika,

Malzemelerimiz:

• 2 kahve fincanı baldo pirinç,
• 2 litre+1,5 su bardağı çiğ süt,
• 2,5 su bardağı kadar şeker,
• 2 paket vanilya,
• 2 adet yumurta sarısı,
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası,
• ½ çay bardağı kadar su (nişastayı açmak için),

Yapılışı:

☘ Öncelikle pirinçleri yıkayın ve ardından suyunu çekene kadar pişirin.

☘ Pirinçler suyunu çektiğinde üzerine süt ve şekeri de ekleyerek kaynatın.

☘ Kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp, 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

☘ Ayrı bir kasede, yumurta sarısını çok az su ve nişasta ile çırpın.

☘ Kaynama işlemi tamamlanmış pirinçlerden bir kepçe kadar alın ve yumurta nişasta karışımına ilave ederek tekrardan çırpın.

☘ Kasedeki karışımı tencerenin içine ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.

☘ Fırın kaplarına eşit bir şekilde boşaltın ve sonra derin bir fırın tepsisine yerleştirin.

☘ Fırın tepsisine, sütlaç kaplarının yarısına gelecek şekilde su doldurun ve sonra önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika boyunca üstleri kızarana dek pişirin.

☘ Fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve daha sonra buzdolabında soğutun. Servisinizi soğuk olarak yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…