Unutulmaz Bir Lezzet Keşkek

✔ Unutulmaz Bir Lezzet Keşkek

Aşurelik buğday, yarı pişmiş bir üründür. Yumuşatmak için az miktarda su yeterlidir. Kaynatılarak haşlanmasına gerek kalmadan, sıcak suyla ıslatarak kolaylıkla yumuşatıp salata ve köftelerde kullanabilirsiniz. Aşurelik buğday ile lezzetli bir aşure tatlısı hazırlayabilir ve aşurenin yanı sıra değişik lezzetlere sahip yemekler de yapabilirsiniz. B grubu vitaminleri açısından zengindir. Her tanesinde yüksek miktarda kalsiyum bulunur. Lifli dokusuyla sindirim dostu bir besindir. 

Malzemelerimiz:

• 1 kilo geceden suda bekletilmiş aşurelik buğday,
• 1 su bardağı geceden suda bekletilmiş nohut,
• 800 gram doğranmış kırmızı et,
• yeteri kadar tuz,

Sosu İçin:

• yeteri kadar tereyağı,
• yeteri kadar salça,

Yapılışı:

☘ Düdüklü tencerenin en altına küçük küçük doğranan etinizi yerleştirin.

☘ Etin üzerine buğday ile nohutu ekleyin.

☘ Sonra içine tuzunu serpiştirip, üzerini 2-3 cm geçecek kadar su ilave ederek pişmeye bırakın.

☘ 1 saat kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp, tahta kaşıkla iyice ezin.

☘ Ayrı bir sos tavasında eritilen tereyağında salçayı kavurarak sosunuzu hazırlayın.

☘ Servis tabağınıza aldığınız keşkeğin üzerine tereyağlı sosu gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…