Kuru İncir Dolması

✔ Kuru İncir Dolması

Doğal şeker kaynağı incirin aynı zamanda iyi bir lif, bir başka deyişle posa kaynağıdır. Eklenti şeker ve doymuş yağ içeren bir tatlı yerine, doğal şeker ve lif içeren incir tüketmek tokluk süresini uzatarak günlük enerji alımını azaltmaya yardımcı olacaktır. Bu etkisiyle de kilo verme diyetlerinin sürdürülmesine katkı sağlar. Sağlıklı kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 500 gram kuru incir,
• 100 gram pirinç,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 adet orta boy soğan,
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı,
• 1 çay kaşığı yenibahar,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 su bardağı su,

Yapılışı:

☘ Dolmanın iç harcı için; soğanı yemeklik doğrayın ve sonra, tencerede ısıtılan zeytinyağı ile sıvı yağ karışımında soğanı kavurun.

☘ Kavrulan soğanın üzerine, çam fıstığını ilave ederek kavurmaya devam edin.

☘ Sonra yıkayıp süzdürülen pirinci, kavurulan soğan ve fıstığın üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından baharatlarını pirincin üzerine ilave edin.

☘ Son olarak üzerine suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirerek kenara alın.

☘ Ayrı bir kapta, kuru incirlerin üzerini geçecek kadar sıcak suda ve incirler biraz yumuşayınca süzün.

☘ Daha sonra incirlerin alt kısmını bıçak ile açın ve çay kaşığı ile içlerini dolma iç harcıyla doldurun.

☘ Soğuduktan sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı kalmanız dileğiyle.. Afiyet olsun…